茭瓜蛤蜊炒雞蛋
菜式簡介
茭瓜炒雞蛋是一道非常簡單又常見的家常菜,今天在這道菜的基礎上做了下創意,味道還是很不錯的呢。茭瓜、雞蛋的組合裏多加了一點蛤蜊肉,味道鮮上加鮮,除此之外多加了一點點豆瓣醬,不會掩蓋食材的原汁原味,還多了一絲不一樣的味道。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 蛤蜊肉250克
- 茭瓜1個
- 輔助料
- 現磨胡椒粉少許
茭瓜蛤蜊炒雞蛋的做法步驟
茭瓜蛤蜊炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:
1·炒雞蛋的時候已經添加了少許鹽,蛤蜊肉本身也有鹹度,最後一步加鹽切記不可太多。
2·茭瓜根據厚薄決定翻炒時間,千萬別炒的太過變成漿糊了。
答配菜譜:雞蛋與蛤蜊的做法