艾草青團

菜式簡介
　　青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。 東北的天氣清明是沒有艾草的，所以做過的青團都是以菠菜汁代替，沒有做過艾草香味的青團。這不網購的艾草粉到了，馬上操練起來，濃濃的艾草香，這味道好清新。另外裏面加的鹹蛋黃是我買鹹鴨蛋剝出來的，不是買的現成的蛋黃。