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鹹肉番薯煲芥菜湯

美食達人@琪_feXjZ8E2
鹹肉番薯煲芥菜湯封面圖

菜式簡介
  番薯芥菜湯,一款老少鹹宜的湯水,健脾開胃,潤腸通便,滋潤去燥。番薯、芥菜中都含有大量食用纖維素,能促進腸胃蠕動,將兩種食材搭配在一起能有效治療便秘,促進腸胃健康,配上鹹肉的鹹香湯美味又營養。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
鹹肉適量(臘肉)
番薯1條
芥菜1棵
輔助料
香菇4朵
3片

鹹肉番薯煲芥菜湯的做法步驟

  • 第一步:備好食材:芥菜,番薯,香菇需提前泡軟,臘肉用熱水清洗。
  • 第二步:香菇斜切片,臘肉切厚片,番薯削皮切厚塊。
  • 第三步:芥菜洗淨切段。
  • 第四步:康甯湯鍋中加入適量的水,把所有食材放入(除了芥菜以外)蓋上蓋子中火燒開轉小火煲20分鍾左右。
  • 第五步:這是煲20分鍾的湯。
  • 第六步:放入芥菜調中火再次煮開,令芥菜煮熟軟一點會好吃些大約5-8分鍾。
  • 第七步:出鍋前調少許鹽即可。
  • 第八步:成品圖。
  • 第九步:成品圖。
  • 鹹肉番薯煲芥菜湯做法技巧/竅門/補充說明:

    鹹肉有鹽所以調味要減少,以清淡爲主。

    菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:鹹肉芥菜

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