春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯

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春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯封面圖

菜式簡介
　　以前都是買幹的海底椰，這次看到有冰凍新鮮的海底椰，就買一塊回來跟豬骨煲湯，這樣新鮮的湯包出來更加甘甜，好喝。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬骨300克; 海底椰100克

輔助料: 響螺片50克

春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯的做法步驟

第一步：海底椰和響螺片解凍以後清洗幹淨。

第二步：豬骨清洗幹淨，斬大塊。

第三步：鍋中加適量水，把豬骨放進去煮，裏邊的血水煮掉。

第四步：砂鍋中加適量水，把海底椰和響螺片倒入砂鍋中。

第五步：把煮過水的豬骨也倒入砂鍋中。

第六步：加入幾片姜片。

第七步：蓋上鍋蓋大火煮開後，改小火煮50分鍾。

第八步：關火加鹽即可。

春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

豬骨先煮一下水，把裏面的血水煮掉後再拿過去煲湯，這樣的湯水幹淨好喝，這種新鮮的海底椰一般都是冷凍的，提早拿出來解凍後再去煲湯。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：海底椰

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