南北杏海底椰煲鹧鸪
菜式簡介
很多小夥伴說，秋天了，天氣幹燥總感覺有兩聲咳嗽，有什麼滋補湯適用呢？
小森的媽媽給大家推薦一款我們常煲的南北杏海底椰鹧鸪湯，潤肺止咳，清潤化痰，而且味道鮮美。
南杏，有潤燥補肺、滋養肌膚的作用；而北杏，具有止咳、平喘的功效；用海底椰煲湯，可以幫助治療久咳不止；滋補的鹧鸪、老雞等肉類更是我們熟悉的食材。
健康的身體是我們和諧生活的源動力，平常可以多用點湯湯水水滋養它，哈哈~
_______________________________________________
如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。
微信：cola8415
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 南杏適量
- 北杏適量
- 海底椰適量
- 銀耳適量
- 鹧鸪1只
- 老雞150克
- 瘦肉150克
- 輔助料
- 鹽適量
南北杏海底椰煲鹧鸪 的做法步驟
南北杏海底椰煲鹧鸪 做法技巧/竅門/補充說明：
1、南、北杏兩者最明顯的就是味道上的差別，另外還有功效與作用上的差別。
南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但廣東人用來煲湯較多。
北杏味道苦，具有一定的毒性，不能長期吃且用量要控製在10克之內，以免過量食用傷及身體。
這兩種杏仁一般在中藥店、副食品店可以買到。
2、新鮮的海底椰抑或是幹海底椰，都是煲湯的好食材。
3、小夥伴們煲湯時還可以加入幾顆補脾益胃的無花果噢~
_______________________________________________
如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。
微信：cola8415