釀青椒

第一步：豬肉、青椒。

第二步：肉切成塊，放入絞肉機，加入蔥姜蒜末、鹽、醬油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、雞精。

第三步：絞成肉末。

第四步：青椒去籽後，對半切開。

第五步：釀入肉末。

第六步：起鍋熱油，放入釀青椒，先將肉的一面貼鍋底煎。

第七步：煎至肉呈金黃色，再翻個面繼續煎。

第八步：青椒煎至變色後，加入適量的水，蓋蓋焖兩分鍾。

第九步：此時用醬油、蚝油、澱粉做一個料汁。

第十步：時間到開蓋，焖好的青椒夾起裝盤。

第十一步：留下的焖青椒的湯汁，倒入調好的料汁煮沸。

第十二步：將湯汁倒入青椒表面。

第十三步：撒上小蔥花，完成。

第十四步：成品。鮮香下飯。