韭菜炒羊肝

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韭菜炒羊肝封面圖

菜式簡介
　　昨天買的一大塊羊肝，吃了一半，另一半今天用了韭菜炒·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 韭菜300克; 羊肝250克

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 雞精適量; 姜適量; 鮮抽適量

韭菜炒羊肝的做法步驟

第一步：韭菜洗淨切段·

第二步：羊肝用清水浸60分鍾，去雜質，切片。

第三步：鍋裏油熱，放姜片爆香，放下羊肝煸炒·

第四步：加料酒。悶煮5分鍾，盛出。

第五步：把鍋洗淨，放油，放下韭菜煸炒10秒鍾。

第六步：放下羊肝煸炒勻·

第七步：加糖，鹽，雞精，鮮抽，煸勻即可·

韭菜炒羊肝做法技巧/竅門/補充說明：

1·羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食·

相關食材：羊肝韭菜

答配菜譜：羊肝與韭菜的做法

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