瑤柱瘦肉粥

美食達人@RLing

菜式簡介
　　粥香味濃，營養豐富，非常的鮮美！

第一步：備好食材：如圖，瑤柱洗淨用料酒浸泡十分鍾後，加入適量清水浸泡放冰箱過夜備用，瘦肉切成末，香蔥切成小碎丁備用，大米洗淨浸泡一小時備用。

第二步：砂鍋內加入適量純淨水燒開，放入泡好的大米攪拌開來，水開後轉中小火慢煮廿分鍾，期間看火防溢出來。

第三步：瑤柱捏碎備用。

第四步：煮十五分鍾後，大米開花狀時，放入肉末及瑤柱繼續煮十分鍾。

第五步：煮至粥香濃稠時，放入蔥花碎，加入適量稻米油，鹽及胡椒粉，少許雞精調味攪拌均勻防粘鍋。

第六步：看這粥太美了，香極了！

第七步：盛入碗中（美美的享用吧）。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

瑤柱瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

瑤柱用料酒浸泡後洗淨可以去腥！

菜譜標簽：家常菜粥晚餐早餐

相關食材：瘦肉瑤柱

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