甜酸生蚝

美食達人@草莓

菜式簡介
　　生蚝在老公家這邊是特産，生蚝營養價值豐富，富含蛋白質，還有寶寶吃非常好的鋅元素，大家會變著花樣來做生蚝，今天就做一道寶寶非常喜歡吃的甜酸生蚝，因爲外面包裹了酸酸甜甜的醬汁，所以味道特別可口，裏面的生蚝又鮮美好吃。

第一步：生蚝洗淨後瀝幹水分，可用廚房吸油紙擦幹水分。

第二步：把生蚝放入生粉中，裹上一層生粉。

第三步：鍋中油燒熱後把裹了生粉的生蚝放入鍋中炸。

第四步：炸至生蚝熟透撈出來。

第五步：鍋中油再次燒熱，把生蚝倒入鍋中複炸至表皮金黃後撈出瀝幹油。

第六步：碗中加入適量生粉，白砂糖，生抽，少許水攪拌成粉漿。

第七步：鍋中加油燒熱，加入適量番茄醬。

第八步：把之前調好的那碗粉漿倒入鍋中。

第九步：煮至鍋中粉漿變粘稠。

第十步：把炸好的生蚝倒入鍋中。

第十一步：翻拌均勻，讓每一個生蚝都均勻的裹上一層番茄醬即可。

甜酸生蚝做法技巧/竅門/補充說明：

生蚝洗淨後把裏面的水分控幹再裹生粉，瀝幹水分炸的時候才比較好炸，炸出來的蚝才比較好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：生蚝

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