麻辣酸湯小龍蝦尾
菜式簡介
現在正是吃小龍蝦的季節，酸湯做的麻辣小龍蝦，美味得要吮手指。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小龍蝦尾1斤
- 輔助料
- 花椒2匙
- 胡椒1匙
- 幹辣椒2顆
- 蒜末適量
- 蔥適量
- 香菜適量
- 姜少許
- 八角1顆
麻辣酸湯小龍蝦尾的做法步驟
第一步：准備的食材。
第二步：熱油爆香花椒、胡椒、八角、辣椒、蒜末。
第三步：小龍蝦尾洗幹淨，倒入爆炒。
第四步：加入一勺酸湯，姜絲、半碗清水，煮兩分鍾。
第五步：加入蚝油、醬油、蒜苗。
第六步：大火收汁，加蔥段、香菜即可出鍋。
第七步：成品。
麻辣酸湯小龍蝦尾做法技巧/竅門/補充說明：
蚝油、醬油夠味了，不需要加食鹽。