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藜麥粥!別再用你黃澄澄的尾巴誘惑我了!

美食達人@雁門清高廚房
藜麥粥!別再用你黃澄澄的尾巴誘惑我了! 封面圖

菜式簡介
  藜麥作爲一種植物、卻含有動物界才有的營養價值,讓零素食主義和減脂人群狂歡的是,藜麥含多種氨基酸,其中有人體必需的九種氨基酸,尤其富含植物中缺乏的賴氨酸,比例適當且易于人體吸收。
  由于藜麥本身沒有什麼濃重、特別的味道,因此可甜可鹹、能與任何食物搭配,並與之融合。爲了將大家靈敏的舌頭和刁鑽的嘴發揮到極致,今天就用最自然純樸的方式來處理藜麥—白水煮。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
清高藜麥適量
輔助料
清水適量

藜麥粥!別再用你黃澄澄的尾巴誘惑我了! 的做法步驟

  • 第一步:准備食材,清高藜麥。
  • 第二步:藜麥淘洗幹淨。
  • 第三步:藜麥是活性谷物,浸泡20分鍾,會看到發芽,翹起“小尾巴”。
  • 第四步:放入鍋中,熬煮40分鍾,湯汁呈黃綠色。
  • 第五步:藜麥也可做沙拉使用,網紅輕食藜麥沙拉。
  • 藜麥粥!別再用你黃澄澄的尾巴誘惑我了! 做法技巧/竅門/補充說明:

    1980年代被美國NASA選中成爲宇航員專用太空食品,被聯合國糧農組織推薦爲最適宜人類的完美“全營養食品”。

    相關食材:藜麥

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