香菇燒雞塊

第一步：雞塊洗淨。

第二步：香菇洗淨，用開水泡發。

第三步：蔥洗淨切段，蒜頭切片，姜切片，幹辣椒切段。

第四步：鍋裏燒開水加入雞塊焯一下。

第五步：鍋裏熱油，爆香蒜片、姜片、蔥白段和幹辣椒段。

第六步：加入雞塊翻炒。

第七步：加入一勺白醋和一勺料酒燒一會。

第八步：燒幹後加入香菇翻炒。

第九步：加入一勺生抽、半勺老抽和適量鹽和泡香菇的水，加蓋燒。

第十步：最後燒至快幹時加入蔥綠段翻炒至軟即可。