清炒西蘭花
菜式簡介
夏日裏，來個簡單的炒西蘭花，清爽哦。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花一朵
- 輔助料
- 開水少許
清炒西蘭花的做法步驟
第一步：西蘭花切成小朵。
第二步：加水和少許鹽浸泡十五分鍾，反複沖洗幹淨。
第三步：撈出瀝幹水分。
第四步：鍋裏放適量油，燒到溫熱。
第五步：倒入西蘭花翻炒。
第六步：加少許開水沿鍋邊淋入！開水！開水！重要的說三遍。
第七步：加蓋子，焖三分鍾分鍾。
第八步：揭開蓋子，中大火收收水分，加入鹽和雞精，翻炒均勻出鍋。
第九步：簡單美味。
清炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：
西蘭花要想炒得顔色依然保持綠油油，在加水時一定是少許開水！否則焖了以後它就變黃了。