早餐蔬菜—蒜蓉西蘭花

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早餐蔬菜—蒜蓉西蘭花封面圖

菜式簡介
　　西蘭花含豐富礦物質和維C，胡蘿蔔含維B。老少皆宜！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花0·5支; 胡蘿蔔0·5支

輔助料: 油50克; 鹽1匙; 醬油1匙; 八角1棵; 蔥10克; 姜10克; 蒜10克

早餐蔬菜—蒜蓉西蘭花的做法步驟

第一步：將西蘭花切段，胡蘿蔔切片，蔥姜蒜切末。本人早餐習慣將蔥姜蒜切大點，方便挑揀出，避免口腔異味。

第二步：西蘭花倒入沸水的鍋中焯一下，水再次沸時撈出。

第三步：鍋中倒入油，放一顆八角，待八角變色，倒入蔥姜蒜末。

第四步：倒入胡蘿蔔，胡蘿蔔和油作用後的維B才易被人體吸收。

第五步：倒入西蘭花翻炒，再倒入醬油和鹽。

第六步：多炒一會兒西蘭花更入味。

早餐蔬菜—蒜蓉西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花開水焯一下

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜涼菜

相關食材：西蘭花蘭花

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