上湯西蘭花
菜式簡介
很喜歡吃上湯的口味，吃過上湯菠菜、上湯娃娃菜，沒想到上湯西蘭花會更美味，這是我家的保留菜譜，可做菜又可做湯，非常鮮美！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花1顆
- 蘑菇3個
- 培根片2片
- 皮蛋1個
- 蒜片適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
上湯西蘭花的做法步驟
第一步：西蘭花冼淨掰成小朵，沸水裏焯燙後撈出
第二步：蘑菇、培根片切成小片，皮蛋切小粒
第三步：起油鍋，放入蒜片爆香
第四步：先放培根片炒香
第五步：再放入蘑菇炒幾下
第六步：倒入一碗溫水放入皮蛋粒
第七步：再放入焯水的西蘭花煮一下
第八步：最後調入鹽和料酒，撒一點胡椒粉後起鍋
第九步：鮮美上桌
