暖身暖心的溫補湯——鮮菇雞汁煲

菜式簡介
　　寒冷冬季，無論在濕冷的南方還是幹冷的北方，若想過通過食物盡快取暖，湯煲都是首選。今天送給大家一道——鮮菇雞汁煲
　　【雞湯】能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。菌菇類對身體的好處，不用多說，萬能滴百度告訴我們：【杏鮑菇】營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。【金針菇】含有人體必需氨基酸成分較全，人稱“增智菇”；能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。【雞翅】作爲老少鹹宜的食材，含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對于血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀還含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的，具有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
　　作爲雞翅重要組成部分的翅尖，由于皮多肉少，曆來被視爲與雞肋同等的級別，食之無味棄之可惜。雖然近年來有了香辣翅尖等美味的做法，讓翅尖也大街小巷滴紅了一下。可是，作爲淋巴集中的地區，到底該不該吃，也讓翅尖成爲了風口浪尖上的話題。本著取其精華去其糟粕的舶來觀念，這次雖然用了雞翅尖，可是只是用來煲湯，對于是否食用，大家可以有自己的取舍。
　　上菜咯，香噴噴暖融融的——鮮菇雞汁煲。
　　彈牙的雞肉丸，柔軟的杏鮑菇片，香甜的雞湯，脆爽的金針菇……哪樣是您的心頭愛？
　　適用人群：
　　辛勞者，體虛者，感冒患者，氣血不足人群。（還有跟我一樣的菌菇控人群^_^）