蝦油雞

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蝦油雞封面圖

菜式簡介
　　和白切雞差不多，加多一步蝦油浸泡，味道更加豐富。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 土雞一只

輔助料: 姜適量; 蔥適量

蝦油雞的做法步驟

第一步：鍋裏加適量水，蔥結，姜片燒開。

第二步：再放入洗好的雞，煮10分鍾，8分熟即可。

第三步：撈起晾涼。

第四步：雞湯的浮油撇幹淨，煮湯的渣也撈起不要。

第五步：湯中加入250ML蝦油，煮開就關火冷卻。

第六步：雞切好塊。

第七步：把雞肉放入湯裏浸泡，完全晾涼後放冰箱冷藏一個晚上就可以吃了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦油

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