毛血旺—四川辣菜

美食達人@友加川味

毛血旺—四川辣菜封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 鴨血適量; 肥牛卷適量

輔助料: 豆芽適量; 香菇適量; 牛百葉適量

毛血旺—四川辣菜的做法步驟

第一步：鍋裏加水倒入適量鹽、鴨血、香菇，大火煮沸騰後撈出備用。

第二步：倒入友加水煮肉片調料翻炒後加水煮。

第三步：水沸騰後倒入鴨血、香菇、蟹味菇，適量雞精。

第四步：蟹味菇煮熟後倒入豆芽、牛百葉、和肥牛卷。

第五步：全部煮熟後倒入蒜泥、友加紅油辣子。

第六步：換個幹淨的鍋倒入友加辣椒油，燒熱後放入幹辣椒和花椒，炒出糊辣味後淋在毛血旺上。

第七步：撒點香菜蔥花，倒入適量友加芝麻香油和花椒油就完成了。

菜譜標簽：熱菜下飯菜川菜

相關食材：血

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