蔥香小炸糕

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蔥香小炸糕封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉350克; 溫水400克; 雞蛋2個

輔助料: 酵母2克; 蔥適量

蔥香小炸糕的做法步驟

第一步：面粉裏加入雞蛋，酵母，鹽，邊攪拌邊倒入溫水。

第二步：攪拌成細膩面糊即可，蓋保鮮膜放溫暖處醒發1個小時。

第三步：切好蔥花。

第四步：面糊充滿許多小氣泡，體積膨脹即可。

第五步：倒入蔥花拌勻。

第六步：鍋裏熱油5成熱，舀一勺面糊放入鍋裏，等面糊自動飄起來，小火慢炸。

第七步：翻面均勻炸至金黃即可撈起控油。

第八步：圓鼓鼓的，外皮酥脆，裏面非常松軟。

菜譜標簽：小吃

相關食材：蔥

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