苦瓜酸菜豬骨湯

美食達人@宸·羽

苦瓜酸菜豬骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜2條; 酸菜120克; 豬骨300克

輔助料: 淡菜50克

苦瓜酸菜豬骨湯的做法步驟

第一步：豬骨。

第二步：苦瓜、酸菜。

第三步：苦瓜挖去白瓤切塊，酸菜切片。

第四步：淡菜泡發20分鍾，清去雜質。

第五步：豬骨放內鍋內，倒入適量的清水。

第六步：湯煮開後，用漏網過濾湯面的浮末。

第七步：倒入淡菜熬10分鍾。

第八步：再放入苦瓜酸菜，大火煮開，小火炖30鍾。

第九步：放入適量的鹽、胡椒粉。

第十步：再來少許雞精。

第十一步：一鍋湯炖好了。

第十二步：成品。苦瓜清熱解暑，酸菜開胃增進食欲，非常適合夏日的一款湯。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：酸菜苦瓜

答配菜譜：酸菜與苦瓜的做法

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