苦瓜酸菜腩肉煲

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苦瓜酸菜腩肉煲封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 苦瓜1條; 潮汕酸菜仔適量; 五花肉適量

輔助料: 蒜頭5片; 芹菜適量; 鹽適量; 糖少許; 雞粉適量

苦瓜酸菜腩肉煲的做法步驟

第一步：食材。

第二步：熱鍋加少許油加入五花肉用小火爆香。

第三步：爆香五花肉捎一邊加入蒜頭爆香後取岀待用。

第四步：蒜頭取岀後加入酸菜轉中火炒香，油少了可以再加入。

第五步：酸菜五花肉炒2分鍾後加入苦瓜翻炒。

第六步：苦瓜炒兩分鍾後加入開水。

第七步：調入鹽，雞粉，糖用中火焖10分鍾。

第八步：焖10分鍾後裝入砂鍋加入蒜頭用小火焖30~40分鍾左右，水少了可以再添加。

第九步：焖製過程要翻一翻防止粘鍋。

第十步：岀鍋後撒上芹菜段。

第十一步：近照。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜苦瓜

答配菜譜：酸菜與苦瓜的做法

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