枸杞雞肉煲
菜式簡介
雞肉之所以受到人們的喜愛,不僅因爲是人們佐膳的美味佳肴,而且還是豐富的營養來源,是滋補身體最理想的‘濟世良藥’。雞肉肉質細嫩,味道鮮美,並營養豐富。有滋補養身的作用。最主要的是它適合多種烹調方法,不但適于熱炒,炖湯,而且比較適合冷食涼拌肉類之一。
冬天是支氣管炎的高發季節,其預防辦法之一是喝雞湯,尤其有益于兒童。雞湯中的特殊營養成分,可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液循環,增加黏膜分泌,及時消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對治療咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果,特別宜食動物脂肪。適量吃些動物脂肪,既有利于供給人體熱能,也可使皮膚保持正常光澤和富有彈性。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 三黃雞500克
- 輔助料
- 枸杞30克
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒1大勺
- 鹽適量
- 花生油適量
枸杞雞肉煲的做法步驟
枸杞雞肉煲做法技巧/竅門/補充說明:
在煲雞肉湯的時候加入一勺純花生油,使雞湯味道更加鮮美。
答配菜譜:雞肉與枸杞的做法