拌豬肝

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拌豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肝2塊

輔助料: 姜適量; 桂皮適量; 香葉適量; 八角適量; 幹辣椒適量; 大蔥適量; 蒜適量

拌豬肝的做法步驟

第一步：香料備好。

第二步：豬肝冷水上鍋，加入適量水，料酒，姜大火燒開煮2分鍾。

第三步：煮好後清洗幹淨，切半。

第四步：放入湯鍋裏，加入適量水，放入所有香料，加入生抽，老抽，料酒，鹽大火燒開，轉中小火煮20分鍾。

第五步：煮好後撈出晾涼切片，加入蒜末，姜絲，大蔥，生抽，香醋，糖，香油拌勻即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豬肝

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