釀絲瓜
菜式簡介
客家風味，釀絲瓜，釀絲瓜顔值比較高，蒸出來顔色靓麗，絲瓜嫩滑，味道很好。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 絲瓜1根
- 豬肉200克
- 輔助料
- 胡蘿蔔少許
- 蔥少許
釀絲瓜的做法步驟
第一步：准備的食材。
第二步：豬肉先打碎。
第三步：加適量鹽、生粉、醬油、蚝油、香油調味。
第四步：絲瓜去皮切均勻小段，挖空一小截，不要挖穿。
第五步：把肉末塞滿絲瓜槽。擺盤。
第六步：大火蒸六分鍾。
第七步：油爆胡蘿蔔，倒入醬油、蚝油、生粉、清水勾芡。
第八步：煮沸即可，淋入蒸好的釀絲瓜中。
第九步：成品。
釀絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：
絲瓜肉末很容易熟，不需要蒸太久，絲瓜容易軟塌變形。
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