涼拌魚腥草

菜式簡介
　　魚腥草南方的朋友都不陌生吧！它是生活中常見的一種藥食同源的食物。涼拌吃起來會很腥，有的人覺得它難以下咽，爲什麼會吃它呢！很多人都很疑惑，因爲它有很大的用處，可入中藥，還是女神們的“救星”呢！魚腥草是臨床上重要飲片之一，具有清熱解毒、化膿排痰、抗炎、抗菌、抗病毒、機體免疫力的作用上。所以咳嗽，咯痰、細菌感染、病毒感染、感冒、慢性氣管炎等疾病都可以食用魚腥草。因爲它既可以止咳、祛痰、清熱解毒、抗感染，又可增加機體免疫力。此外，它還有防輻射的作用，戰爭年代原子彈都沒有摧毀它，戰士們沒有吃的，就拿它來當作食物，既解餓又消炎抗病毒，可想而知它有多重要了。