香熏鹌鹑蛋
菜式簡介
口感:鹹鮮熏香
鹌鹑蛋知識介紹:
俗話說:“要吃飛禽,鴿子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鹌鹑蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有 "卵中佳品"之稱。近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用。
公認是一種美食,這種小蛋通常煮至全熟或半熟後去殼,用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
鹌鹑蛋營養分析:
鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。
鹌鹑蛋補充信息:
鹌鹑蛋被人們譽爲延年益壽的“靈丹妙藥。”
鹌鹑蛋適合人群:
一般人均可食用
1· 適宜嬰幼兒,孕産婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;
2· 腦血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝熏
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋500克
- 輔助料
- 茶葉15克
- 白糖25克
- 大米100克
- 八角1顆
- 姜片2片
- 香葉少許
- 桂皮少許
- 調味料
- 鹽1大匙
- 白糖1大匙
- 香油1小匙
- 雞精適量