酸菜炒粉

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酸菜炒粉封面圖

菜式簡介
　　在東北酸菜是餐桌上的常客，簡單的酸菜炒粉就能吃下一大碗米飯。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 酸菜2團; 水晶粉1小把

輔助料: 蒜3瓣

酸菜炒粉的做法步驟

第一步：酸菜用清水泡10分鍾，淋幹水分。

第二步：水晶粉下熱水裏燙熟撈出冷水泡上備用。

第三步：油熱放入白糖和蒜沫。

第四步：炒出蒜香後放入酸菜翻炒。

第五步：酸菜炒到水份都沒了撈出水晶粉倒入酸菜中繼續翻炒。

第六步：淋入蒸魚汁油和生抽翻炒均勻。

第七步：出鍋完成。

酸菜炒粉做法技巧/竅門/補充說明：

炒酸菜一定要用大豆油，這樣才香，比平常炒菜要多放些油，酸菜吸油。

菜譜標簽：熱菜東北菜

相關食材：酸菜

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