饞嘴兒酥魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 青魚適量
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 澱粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 料酒適量
饞嘴兒酥魚的做法步驟
饞嘴兒酥魚做法技巧/竅門/補充說明:
青魚中除含有19、5%蛋白質、5、2%脂肪外,還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅,成人每日需鋅12-16克,青少年時期的需要量則相應增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分,性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅占十萬分之三,但一旦出現不足,往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商(I、Q)(衡量智力的一種指數)”減低。此外,還會出現生長高度不足、創傷難以愈合等病變。
1、青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;
2、魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質,核酸食品可延緩衰老,輔助疾病的治療