螃蟹莴苣湯
菜式簡介
螃蟹
含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複大有補益。
食用功效
性味:鹹、寒、有小毒。歸經:入肝、胃。養筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經絡,解結散血。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。
莴苣
莴苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑,糖尿病人經常吃些莴苣,可改善糖的代謝功能。莴苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是莴苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮莴苣,可以防治缺鐵性貧血。莴苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于調節體內鹽的平衡。對于高血壓、心髒病等患者,具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 螃蟹2只
- 莴苣200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 姜適量
- 胡椒粉適量
- 蔥適量
- 雞精適量
螃蟹莴苣湯的做法步驟
螃蟹莴苣湯做法技巧/竅門/補充說明:
平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食螃蟹·