幹鍋娃娃菜
菜式簡介
五花肉與新鮮娃娃菜爆炒，娃娃菜爽口清甜，五花肉味道醇香，整道菜濃郁，鮮辣爽脆，非常有特色，冬日裏吃上這麼一鍋，准保你阻擋不了這誘惑！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉適量
- 娃娃菜適量
- 紅辣椒適量
- 輔助料
- 香蔥適量
- 幹紅辣椒適量
- 辣椒油適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 醬油適量
- 精鹽適量
- 白糖適量
- 食用油適量
幹鍋娃娃菜的做法步驟
第一步：五花肉切薄片，香蔥、幹紅辣椒、紅辣椒切小圈；娃娃菜洗淨瀝幹，切成條狀。
第二步：鍋置火上少許油，將五花肉片放入鍋中煸至略卷曲；放入幹紅辣椒炸香。
第三步：再放入紅辣椒炒香，加入蚝油、醬油、鹽、辣椒油、白糖翻炒均勻。
第四步：倒入娃娃菜條快速翻炒均勻。
第五步：炒至娃娃菜略塌秧即可。
第六步：將娃娃菜轉至幹鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。
相關食材：娃娃菜