炒黑米涼皮

美食達人@提啦米酥

菜式簡介
　　涼皮是陝西的特産，做爲一個地地道道的陝西人，對于涼皮的熱愛那是不言而喻滴！
　　天氣再冷，也擋不住咱陝西人就著寒風吃涼皮那種灑脫跟過瘾勁。
　　有時候，有些特殊情況吃不了那生冷的涼拌涼皮，那咱就來點炒的吧！
　　酸香開胃，你能忍住不心動？
　　因爲今天炒的是我跟寶貝兩人的午餐，沒有放辣椒，如果再能加上點辣椒，嘿嘿！那……
　　口水已經橫流了！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黑米涼皮300克

輔助料: 小豆芽頭150克; 西紅柿1個; 胡蘿蔔1根; 蒜苗2根; 蔥半根; 生姜1塊

調味料: 十三香2勺; 鹽1勺半; 雞精1勺; 香醋兩大勺

炒黑米涼皮的做法步驟

第一步：原料圖，蒜苗忘拍了……

第二步：胡蘿蔔切片，蒜苗斜刀切段。

第三步：蔥姜切末。

第四步：西紅柿切塊。

第五步：炒鍋熱油，油熱後爆蔥和姜末。

第六步：爆香後放入西紅柿炒出紅汁。

第七步：加入小豆芽頭和胡蘿蔔片翻炒一分鍾。

第八步：加入黑米涼皮。

第九步：加入切好的蒜苗翻炒。

第十步：加十三香炒勻。

第十一步：加入適量香醋。

第十二步：加食鹽。

第十三步：加少量雞精調味，炒勻後即可關火出鍋。

菜譜標簽：老人秋季食譜名菜晚餐小吃

相關食材：黑米

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