皺皮椒炒臘肉

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皺皮椒炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　給我家兒子煎了饅頭片，剩了點蛋液，一起放炒菜裏啦，不僅豐富了顔色，也豐富了營養。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉80克; 皺皮椒100克

輔助料: 雞蛋小許; 食用油小許

皺皮椒炒臘肉的做法步驟

第一步：自己曬的臘肉，熱水洗淨外皮，蒸熟。

第二步：切片。

第三步：皺皮椒洗淨切塊。

第四步：蔥切圈。

第五步：煎饅頭片的鍋直接放小許食用油。

第六步：蛋液倒鍋裏。

第七步：煎熟，用鏟子分成小塊。

第八步：盛出來。

第九步：鍋裏直接放臘肉。

第十步：炒至肥肉變透明

第十一步：在繼續炒出來小許油脂。

第十二步：放辣椒。

第十三步：翻炒的過程放生抽。

第十四步：炒均勻放雞蛋。

第十五步：翻炒均勻即可。

第十六步：起鍋裝盤。

第十七步：成品。

皺皮椒炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉自帶味道，不放食鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：臘肉

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