炒雞肝

美食達人@水青青

炒雞肝封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞肝半斤

輔助料: 植物油適量; 鹽適量; 酸辣椒適量; 姜末蒜片適量

調味料: 料酒適量

炒雞肝的做法步驟

第一步：酸椒切碎。

第二步：雞肝忘記拍照了。
鍋內放入植物油燒開後倒進切好的雞肝翻炒。

第三步：在雞肝上加點鹽和料酒或白醋繼續翻炒。

第四步：待雞肝炒幹水分時加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。

第五步：這時候調入雞精即可出鍋，
出鍋前不需要放清水，如果加清水那樣會有點醒味。炒好後可直接出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞肝

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