蘑菇炒肉片

美食達人@江南布衣yuan

蘑菇炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度神級

主材料: 圓蘑菇300克

輔助料: 胡蘿蔔半個; 杭椒100克; 裏脊肉適量; 蒜末適量

蘑菇炒肉片的做法步驟

第一步：食材，圓蘑菇胡蘿蔔洗淨切片，裏脊肉切片用胡椒粉，黃酒，生抽，玉米澱粉，鹽抓勻備用，杭椒切段。

第二步：蘑菇和胡蘿蔔片用水汆燙至熟撈出（這樣炒出來不出水，還容易成熟，節省時間）。

第三步：起鍋放油下入裏脊肉片滑炒至熟。

第四步：把炒熟的肉片盛出。

第五步：鍋中留底油下入蒜末和杭椒段翻炒。

第六步：下入蘑菇胡蘿蔔片炒勻，調味，放鹽，雞粉。

第七步：再放入炒熟的肉片。

第八步：翻炒均勻，（這時不用放調料了，裏脊肉洗淨用鹽，生抽抓勻過）即可出鍋！

第九步：成品，家常小菜，幹香味美！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：蘑菇

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