花開富貴

第一步：准備一塊後腿肉和白洗幹淨菜幫。

第二步：把肉剁成肉泥。

第三步：小蔥切成蔥花，小米辣切成辣椒圈，生姜切成末。

第四步：剁好的肉泥裏面加鹽，生抽，料酒，五香粉，胡椒粉，玉米澱粉和油順著一個攪拌均勻。

第五步：鍋中燒水，水開後裏面加鹽和兩滴油，再將白菜幫倒回去焯水兩分鍾撈出過涼。

第六步：用刀把白菜幫斜著片成薄片，再把腌好的肉像這樣裹住。

第七步：依次做好擺成花的形狀。

第八步：開水上鍋蒸15分鍾。

第九步：取一小碗，裏面加少許玉米澱粉和生抽，加適量清水拌成料汁。

第十步：將蒸好的菜汁倒進鍋裏。

第十一步：再將拌好的料汁倒進去燒開關火。

第十二步：用勺子澆在肉丸上。

第十三步：撒上蔥花和辣椒圈裝飾。

第十四步：成品圖。