鐵板鱿魚絲

美食達人@雨欣欣欣

鐵板鱿魚絲封面圖

菜式簡介
　　鐵板鱿魚是街頭名小吃，自己在家給娃娃做，衛生又美味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚一塊

輔助料: 洋蔥半個; 蔥姜蒜適量

鐵板鱿魚絲的做法步驟

第一步：新鮮的鱿魚反複洗進去，調筋膜，切成粗一點的絲。

第二步：加鹽料酒洋蔥腌製

第三步：加腌肉粉腌製

第四步：加油抓均勻。

第五步：鍋裏放少一點的油，鱿魚絲一塊兒一塊兒的平攤。

第六步：開中火翻炒

第七步：一邊炒一邊用勺子壓出裏面的水分。

第八步：放入洋蔥。

第九步：黃豆醬豆瓣醬。蚝油攪拌均勻。

第十步：放醬汁

第十一步：再放入余下的洋蔥。

第十二步：放入燒烤粉

第十三步：起鍋撒白芝麻。

鐵板鱿魚絲做法技巧/竅門/補充說明：

洋蔥要分幾次放，這樣味道更好。裏面的醬汁可以自己口味來搭配。鱿魚一定要生煎，不可焯水。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：鱿魚

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