山藥南瓜炒木耳，素炒不樸素

美食達人@八面是Limno

菜式簡介
　　過年除了大魚大肉，別忘了來些時蔬啊。

第一步：主要食材如圖所示示意，一段南瓜、幹木耳適量、山藥一小段。

第二步：將幹木耳提前泡發洗淨，洗的時候可加適量面粉沖洗。

第三步：將山藥去皮斜切成片，入鍋中汆燙一下去除表面粘液。

第四步：南瓜洗淨去皮，切成小塊備用。

第五步：然後將泡發變軟的木耳撕成小塊備用。

第六步：鍋燒熱油，加入1~2瓣拍過的蒜瓣。

第七步：加入南瓜塊先行炒至。

第八步：加適量清水後，加入山藥。

第九步：以及木耳。

第十步：加適量鹽。

第十一步：一些蚝油提鮮。

第十二步：適量料酒，翻炒至南瓜變軟、山藥成熟即可出鍋。

第十三步：可點綴香菜增加一下賣相哈~

相關食材：南瓜山藥木耳

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