臘肉煲

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　過年啦，幾乎家家戶戶都要准備臘肉。過完年這些臘肉啊要盡快的吃掉。今天做一款原汁原味的農家菜，臘肉煲，非常的簡單美味。

第一步：臘肉用溫開水反複洗淨，煮熟放涼。

第二步：切成片兒。

第三步：土豆焯水焯熟。

第四步：鍋裏放油，放入豆腐。

第五步：把豆腐炸至兩面金黃酥脆，撈出備用。

第六步：鍋裏放一丁點兒的油，注意有必要太多放入臘肉快速翻炒。

第七步：放入蔥姜蒜末

第八步：放豆腐和土豆。

第九步：我們加入適量的清水。

第十步：水開炖幾分鍾。放點醬油。

第十一步：轉入砂鍋。放入青蒜苗開小火炖十來分鍾。

第十二步：美味做好。

臘肉煲做法技巧/竅門/補充說明：

這個肉本身是有鹹味。要用這個臘肉本身的香味來烘托這道菜，所以其他調料要放少。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉

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