醬香蒜苔炒臘肉

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醬香蒜苔炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　看到今年的新蒜苔，買了一把，十幾塊一斤，好貴哦。大批量上市的時候也就兩塊錢左右。
　　看來搶占先機市場頂頂重要。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苔150克; 臘肉80克

輔助料: 紅椒小許

醬香蒜苔炒臘肉的做法步驟

第一步：蒜苔洗淨。

第二步：切段。

第三步：取煮過得臘肉。

第四步：臘肉切片，紅椒切絲。

第五步：熱鍋放臘肉，不放食用油，炒出臘肉的油脂。

第六步：放蔬菜翻炒。

第七步：翻炒至蒜苔斷生。

第八步：放黃豆醬。

第九步：翻炒1分鍾即可。

第十步：裝盤。

第十一步：成品。

醬香蒜苔炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉本身有鹹味，不能放食鹽，放點黃豆醬又香又鮮。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：臘肉

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