可可巧克力豆華夫餅

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可可巧克力豆華夫餅封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 高粉70克; 玉米澱粉15克; 可可粉15克

輔助料: 白糖40克; 雞蛋1只; 黃油20克; 牛奶100ML

可可巧克力豆華夫餅的做法步驟

第一步：雞蛋加牛奶打散打勻，加入白砂糖。

第二步：將高粉，玉米澱粉，泡打粉和可可粉混合過篩進蛋液裏面。

第三步：用打蛋器劃Z，將粉與蛋液混合均勻。

第四步：調成順滑無顆粒的面糊。

第五步：倒入融化的黃油。

第六步：劃Z字手法再次將面糊攪拌均勻，不要過度攪拌，以免起筋。攪拌均勻腌製的面糊呈順滑的流動。

第七步：最好將面糊過篩，做出來的華夫餅口感更細膩。

第八步：倒入巧克力豆切拌勻，靜置十分鍾以上。

第九步：預熱華夫餅機，刷一層薄薄的黃油。

第十步：將面糊倒入模具中，面糊要倒滿。

第十一步：快速的蓋上蓋子，將華夫餅機倒過來轉一圈，讓面糊能均勻的布滿模具。

第十二步：旋轉按鈕至最大烤五六分鍾左右即可打開。

第十三步：如果還有濕的部分就蓋上蓋子再烤一兩分鍾就可出爐。

第十四步：外焦裏嫩，裏面的巧克力融化後有爆漿的感覺。

第十五步：此配方正好做兩盤。

菜譜標簽：下午茶甜品早餐

相關食材：巧克力巧克力豆

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