鹽水雞腳

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　春天去春遊，泡上這麼一道鹽水雞腳。既簡單又方便又美味。直接在線超市買一袋現成的野山椒，不需要熬製老鹽水特別的方便。

第一步：超市買回的雞爪反複洗淨，一個一個的去掉指甲。

第二步：蔥姜蒜，花椒，小蔥打結。八角香葉。

第三步：冷水下鍋焯水。好好睡，以後直接放入冰水。15分鍾。沒有凍冰水的，用涼白開也可以。

第四步：超市買了一袋現成的小米辣，我這個是兩斤裝的泡二斤雞爪正好合適。

第五步：把小米辣一整包倒進盆中。再放1·8角，香葉，花椒。

第六步：二斤條小蔥，大蔥，芹菜，香葉切斷。

第七步：把這些材料給放進去攪攪拌均。

第八步：過好涼的雞爪。再一次攪拌。

第九步：套上保鮮膜，進冰箱放一晚。中途可以拿出來攪拌。

第十步：要吃的時候直接裝盤就可以了。

鹽水雞腳做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜非常的簡單。小米辣超市都有賣。這種做法比老鹽水的做法要簡單的。

相關食材：鹽

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