紅燒鮑魚

第一步：鮮活的鮑魚簡單清洗一下用牙刷輕輕的刷洗幹淨。

第二步：鮑魚清洗幹淨處理好瀝幹水份。

第三步：鮑魚肉肉從殼中取下摘取鮑魚的內髒。

第四步：鮑魚沖洗幹淨切成十字花刀。

第五步：鍋中燒開水倒入少許料酒放入鮑魚快速焯水斷生切記時間不宜過長。

第六步：放入冰水中的鮑魚沖洗幾遍洗淨後瀝幹水份。

第七步：鮑魚殼刷洗幹淨放入開水中燙一下去除細菌和雜質。

第八步：處理好的鮑魚殼沖洗幹淨瀝幹水份備用。

第九步：鍋中添加適量清水放入調味料一品鮮醬油、蚝油、糖、鹽、味精調味均勻燒開。

第十步：放入鮑魚肉肉燒至入味最後淋上水澱粉勾芡成透明狀即可出鍋享用。

第十一步：美味的鮑魚肉肉依次裝入鮑魚殼中。

第十二步：西蘭花掰成小朵在開水中焯水至斷生後立即放入冷水中過涼瀝幹水份擺在鮑魚外側成花朵狀就大功告成了。

第十三步：鮑魚這樣做營養不會流失還非常方便快捷。

第十四步：鮑魚肉肉入口鮮嫩爽口讓人回味無窮。

第十五步：紅燒鮑魚是宴客必備的拿手經典大菜噢。