藍莓馬蹄糕

美食達人@落雨無聲

菜式簡介
　　紫色控就是這樣的，把什麼都整成紫色的，今天把馬蹄糕整紫了給大家看看！

第一步：准備好材料。

第二步：將新鮮馬蹄切成粒。

第三步：用300克的水倒入200克的馬蹄粉裏，攪伴均勻成生漿待用。

第四步：將600克的水煮沸倒入冰糖融化，再倒入切碎的馬蹄粒，不斷地攪拌。

第五步：放入三大勺的藍莓果醬。

第六步：不斷攪拌均勻，至沸騰關火。

第七步：將煮好的馬蹄水倒入生漿水裏不斷攪拌均勻。

第八步：倒入平底烤盤置鍋內隔水蒸約20分鍾。

第九步：將蒸好的馬蹄糕放外面冷卻，用刀刮一下邊緣脫模切塊即完成。

第十步：可以把馬蹄糕切成你自己喜歡的形狀。

藍莓馬蹄糕做法技巧/竅門/補充說明：

、我的馬蹄放得有點少了，可以多放點口味更佳。

2、放鍋裏蒸的時候剛開始最好不斷攪動等稍凝結再蓋上鍋蓋，我就是這樣前面粉沈澱下來結在一塊了，中途再去攪動蒸出來表面起疙瘩了。

3、還有剛開始量可以少做點，我有點做多了，可以吃三餐了！

菜譜標簽：小吃

相關食材：藍莓

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