海參羊排湯

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海參羊排湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 曉芹海參適量; 羊排適量

輔助料: 枸杞適量; 蟲草花適量; 胡蘿蔔適量; 蔥適量; 姜適量

海參羊排湯的做法步驟

第一步：羊排，切成一寸左右的段，胡蘿蔔切一寸左右的條。蟲草花、枸杞、蔥段、姜片，洗淨待用。

第二步：將羊排用開水焯一下，浮沫煮出後，關火，將羊排撈出，將焯過的羊排、之前備好的胡蘿蔔、蟲草花、枸杞、蔥段、姜片放入炖鍋中，文火炖2小時。

第三步：2小時後湯汁會變爲濃湯色，此時放入准備好的參鮮生海參、2茶匙鹽，再炖5分鍾，關火！一道美味的海參羊排湯就做好了！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：羊排海參

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