青紅椒炒臘肉

美食達人@崔西小廚娘

青紅椒炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　媽媽做的臘肉真是香啊，簡單炒法，回味無窮。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉200克

輔助料: 青椒適量; 甜椒適量; 生姜適量; 蒜適量

青紅椒炒臘肉的做法步驟

第一步：將臘肉切成大小均等的薄片。

第二步：准備佐料，將生姜和蒜切片，青椒和甜椒切大小相等的小塊。

第三步：先熱鍋，將切好的臘肉放入鍋中翻炒出油，待微微焦黃起鍋。

第四步：熱鍋再放少許油，將姜蒜幹辣椒和花椒放入鍋中翻炒出香味。

第五步：再把青椒和甜椒放入繼續翻炒。

第六步：待青紅椒變軟後，將之前翻炒過的臘肉放入，翻炒幾遍後放入少許白糖和蚝油調味。

第七步：起鍋裝盤。

青紅椒炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

因爲臘肉都偏鹹，所以後面沒有放鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：臘肉

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