砂鍋牛腩

第一步：食材:牛腩洗淨切塊，小蔥、冰糖、姜片、八角、桂皮、香葉。

第二步：牛腩冷水下鍋，放入小蔥、姜片和料酒。

第三步：撇去浮沫。

第四步：撈岀瀝幹水。

第五步：鍋中油熱放入冰糖小火炒糖色。

第六步：放入牛腩翻炒上色。

第七步：放入姜片、幹辣椒、八角、桂皮和香葉。

第八步：放入一勺料酒。

第九步：一勺生抽。

第十步：一勺老抽。

第十一步：半勺蚝油。

第十二步：翻炒均勻。

第十三步：轉入砂鍋中，放入適量的水。

第十四步：放入鹽調味。

第十五步：大火燒開轉小火煮五十分鍾。

第十六步：煮至牛腩軟爛即可。

第十七步：成品圖。