返回

香菇雞煲

美食達人@重慶美食頻道
香菇雞煲封面圖

菜式簡介
   香菇雞煲是好吃與營養結合的居家好菜。香菇含有高蛋白,並有一般蔬菜缺乏的麥留醇,它經太陽光照射後, 會轉化爲維生素D,這種物質可增強人體抵抗力,香菇雞還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
公雞半只
輔助料
香菇20個
青椒1個

香菇雞煲的做法步驟

  • 第一步:公雞洗淨切塊,焯水之後控幹水份備用。
  • 第二步:香菇洗淨切塊。
  • 第三步:青椒切成小塊備用。
  • 第四步:老姜、大蒜切片,備好香料。
  • 第五步:熱鍋冷油下如雞塊翻炒兩三分鍾,炒幹水分。
  • 第六步:將雞塊推至一邊,放入蒜片、姜片及香料炒香。
  • 第七步:倒入香菇,加入蚝油、黃豆醬翻炒,加入料酒去腥增香。
  • 第八步:倒入砂鍋中,加一小碗水( 水剛好沒過雞塊),加入老抽調色。
  • 第九步:蓋上蓋子 ,大火煮五分鍾,轉小火煮半個小時。
  • 第十步:加入青椒片提色就可以出菜了。
  • 相關食材:香菇

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM