豬腳炖鹿茸菇

美食達人@宸·羽

豬腳炖鹿茸菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬腳500克; 鹿茸菇50克

輔助料: 姜片適量

豬腳炖鹿茸菇的做法步驟

第一步：豬腳涼水入鍋焯水。

第二步：五分鍾後撈起。

第三步：用清水沖洗幹淨，再瀝幹水分。

第四步：鹿茸菇洗幹淨後，用清水泡發半個小時。

第五步：起鍋熱油，姜片爆香。

第六步：倒入豬腳翻炒。

第七步：炒至表面微微泛黃。

第八步：倒入鹿茸菇。

第九步：加入所有調料，翻炒入味。

第十步：把豬腳鹿茸菇轉入砂鍋，倒入剛剛泡鹿茸菇的水。

第十一步：大火煮開後轉小火炖一個小時。

第十二步：時間到出鍋，

第十三步：成品。香菇脆爽，豬腳嫩滑，二者搭配，絕對是養顔實力派。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐中式宴請

相關食材：豬腳

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