辣鹵豆幹

菜式簡介
　　豆幹是豆腐的再加工製品，其營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，被譽爲“素火腿”，經過鹵製的豆幹硬中帶韌，耐人尋味。