臘肉炒馬蹄筍
菜式簡介
馬蹄筍(Bambusa oldhami)屬禾本科竹亞科莿竹屬叢生竹種,爲合軸型叢生竹的筍用竹,是中國南方優良的筍、材兩用竹種,因其筍形似馬蹄,故稱“馬蹄筍”。其口味清爽、營養豐富。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 臘肉適量
- 馬蹄筍適量
- 輔助料
- 幹辣椒少許
- 蒜頭少許
菜式簡介
馬蹄筍(Bambusa oldhami)屬禾本科竹亞科莿竹屬叢生竹種,爲合軸型叢生竹的筍用竹,是中國南方優良的筍、材兩用竹種,因其筍形似馬蹄,故稱“馬蹄筍”。其口味清爽、營養豐富。