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臘肉炒馬蹄筍

美食達人@琪_feXjZ8E2
臘肉炒馬蹄筍封面圖

菜式簡介
  馬蹄筍(Bambusa oldhami)屬禾本科竹亞科莿竹屬叢生竹種,爲合軸型叢生竹的筍用竹,是中國南方優良的筍、材兩用竹種,因其筍形似馬蹄,故稱“馬蹄筍”。其口味清爽、營養豐富。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
臘肉適量
馬蹄筍適量
輔助料
幹辣椒少許
蒜頭少許

臘肉炒馬蹄筍的做法步驟

  • 第一步:准備好食材:如圖所示,馬蹄筍已焯水,臘肉也需焯水,准備點蒜頭,幹辣椒,碗汁忘了拍照。
  • 第二步:熱鍋放少許油,下臘肉小火炒香。
  • 第三步:然後放入蒜頭,幹辣椒炒一下下。
  • 第四步:放入馬蹄筍翻炒均勻約一分鍾。
  • 第五步:最後加入調好的碗汁。
  • 第六步:大火翻炒均勻即可。
  • 第七步:成品圖。
  • 第八步:成品圖。
  • 相關食材:臘肉

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